木工DIY食器:打造自己的優雅食尚

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其他題名:打造自己的優雅食尚

作者:林耿毅著

出版年:2018

出版社:教育之友文化出版 貿騰發賣總經銷

出版地:新北市

集叢名:時尚木工:1

格式:PDF,JPG

ISBN:9789865783778

分類:手工藝  

From Tree to Table──親手打造自己的食器,用飯勺將熱騰騰的白米飯盛裝到木碗裡,並用筷子夾起送入口中。親手製作食器的愉悅歷程,由設計、打造、一直延伸至餐桌上的美味佳餚。
 
木車旋(Woodturning)是木工技法的一種,可以製作出具對稱性或不具對稱性的弧線作品。由於長期從事營建專案管理的工作,作者涉獵了大量建築與傢飾設計經驗,對於線條與比例有相當敏銳度的他,十分著迷於木製品的紋理與觸感,故特別偏好木車旋作品能成就的精緻度及時尚感,故將新東方風格定義為本書的食器設計主軸,希望傳遞其雋永中帶有細膩的特殊魅力。
 
本書的編排,前半部以木車旋的基本知識為主,從工具、設備、基本操作來做說明;後半部則以Project的實作為主。Project的編排,先以木料截面較小的八個軸車削作業做為開端;軸車削作業木料的截面尺寸小,較為安全。等到讀者掌控度高時,再進入旋轉力臂較大的十五個面車削作業;面車削作業的最後,作者也設計了一個偏軸Project,讓大家初試啼聲。Project的第三區塊,則是將軸車削與面車削作業結合使用,做出帶有手柄的二個作品。最後,則回到以手工為主、非木車旋的平板類Project,讀者對於整切板材的流程若有不清楚的,可在此找到答案。
 
書中有很多可以發揮與延伸的技巧,需要你的想像力來灌溉。舉例來說,賦予旋鑿杯製陶語彙的偏軸車削技巧,用在花器或甜點盒上,改變尺寸、調整設計線條、抓好比例,就能讓自己得到滿滿的成就感。自己製作作品最大的好處就是能隨心所欲,不需拘泥於常規。願你我都能保有一份好奇與想像力的赤子之心,嘗試探索生活的美好。
 
本書特色
 
1.專屬華人的木車旋教材:集結作者數年來自學及鑽研國外相關書籍並實作的心得,以初學者的角度,規劃出這本以東方時尚木質食器為主軸的木車旋工具書,是能明確地邊學邊做的精實教材。
 
2.大幅圖解精確教學:書中超過800張的Step-by-Step圖片,深入淺出,從認識木材與木工車旋開始、一路到製作的全過程,帶領讀者一起來賦予木料新的生命。
 
3. 潛移默化熟悉刀具:每個作品Project的設計,按著木車旋刀具的使用,立體式地構建,潛移默化中導引讀者熟悉刀具;每個Project適用的木料固定方式也不盡相同,煞費苦心,讓入門者日後遇到不同情況時,都能應對自如。
 
4. 製作時間彈性及場地門檻低:此書中生活化的木車旋題材,系統性地編制成案例型教材,可以讓入門者彈性地利用時間學習木車旋。木車旋食器的完成時間,通常只需要一個上下午,且設備的佔地不大,除了在木工坊或俱樂部製作外,只要購置小尺寸木料,自家的陽台或車庫就可以操作。

  • 初來乍到,愛上時尚木車旋
  • 何謂木車旋
  • 為什麼木料的長紋理方向如此重要
  • 基本設備:車床、帶鋸、磨刀機
  • 木車旋的類別
  • 木料怎麼固定
  • 呈現作品的關鍵:刀具
  • 測量工具的使用
  • 如果說木工作品有見證奇蹟的時候,那應該就是表面處理
  • 木工膠黏結
  • 安全與健康
  • 如何降低捉刀發生機率
  • 基本刀法
  • Project 01 蜂蜜棒
  • Project 02 擀麵棍
  • Project 03 竹台
  • Project 04 茶倉
  • Project 05 筷架 I
  • Project 06 筷架 II
  • Project 07 筷子
  • Project 08 炒菜勺
  • Project 09 托盤
  • Project 10 沙拉碗
  • Project 11 飯碗
  • Project 12 鑿碗
  • Project 13 圓鑿盤
  • Project 14 碗型醬料碟
  • Project 15 碟型醬料碟
  • Project 16 側持醬料碟
  • Project 17 甜點盤
  • Project 18 砧板
  • Project 19 水杯
  • Project 20 杯墊
  • Project 21 鍋墊
  • Project 22 旋鑿杯
  • Project 23 水勺
  • Project 24 麵粉勺
  • Project 25 粿印缽
  • Project 26 方鑿盤
  • Project 27 上菜砧板
  • 參考文獻
  • 後記 - 不只是食器